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【图解猪场】第15期：好猪肉来自好猪场，好猪场来自好福利

夏季来临，减肥成了生活中的热词，为什么减肥计划屡战屡败呢?因为我们每个人抵挡不住舌尖的诱惑，尤其是猪肉的诱惑，猪肉可以说是舌尖体验中不可缺少的食材。那么可口、香酥、美味的猪肉来自哪里呢？本期的图解猪场将为您解惑。

好猪肉自然来自好猪场，那么什么样的猪场可谓称得上是好猪场？经众多实践得出猪只福利较好的猪场才是好猪场。据京鹏猪场设计工艺师蔡宁分析欧美养猪生产水平较高的主要原因是欧美国家在猪场工艺设计方面重视一些细节的研究，考虑猪群特点，尊重猪只的自然习性和本能行为，顺应猪群的正常生长机理和生理机能。因此为猪只提供好设计、好饲养、好栏体、好环控、好地板、好饮水、好空气让猪只拥有好体重、好消化、好体质、好身体、好睡眠、好心情显得尤为重要。在这样一种好质量的福利环境中猪肉不好都难。那么这些个“好”说来容易怎样才能无缝隙的做到呢？且听小编给你分享京鹏“福利化猪场”的建造细节吧。

一、 好猪肉来自好猪场，福利化猪场设计是关键

福利化猪场设计中需要遵守三个基本点：

第一，猪每天都在做什么？ 

据有关研究者证实：猪每天有80%的时间是躺卧休息，10%左右的时间在采食，10%的时间在玩耍。 基于此京鹏在猪场设计中要充分考虑和关注猪的生理和心理需求，要深入的了解和掌握猪的作息时间分配，从而进行福利化的猪场设计。

第二，作为猪的主人，管理者在做什么？ 

猪场的福利化的设计不仅福利于猪更是造福于人，自动化较高的福利化猪场，不仅仅是兼顾猪的福利同时也兼顾了人的福利，猪场的管理者每天的工作都是通过使用自动化、智能化的设施设备来完成，工作效率高。猪场的福利化的设计使得猪场的整体环境舒适，因此猪场的管理者的福利也得到了充分的兼顾。

第三，作为猪场建造者，应该如何贯彻福利？

京鹏畜牧早在2013年提出了一个新的模式即：现代化猪场“金字塔”式健康可持续发展目标管理体系模式。在“金字塔”的最顶端是猪场规划设计的总目标——每头母猪每年提供的窝产活仔数达到25——30头以上，而在“金字塔”的底端是科学、合理、福利化的猪场规划设计与现代化猪场的配套设备。“金字塔”的最底端也是最重要、最基础的环节，只有将基础夯实了，我们所构建的目标“金字塔”才会更加的稳固和坚定，坚固的基石再配以优质的种源、严格的动保防疫体系、科学的饲养管理手段等我们才能一步一步的达到我们所构建的总目标，否则将会呈现出“倒金字塔“的后退模式，福利化的设施设备+科学的执行=最终的生产效率的成果转化。

二、 好睡眠来自好栏体，摸清猪只习性是基本

尊重猪只习性，改变饲养模式是养猪福利标准的重要考核标准 。京鹏根据不同阶段的猪只配备不同的栏体系统，在满足猪只习性的基础上进行饲养。

1、 母猪自闭栏的福利化设计

欧盟已于2013年1月1日开始限制猪场采用限位栏饲养， 欧盟对母猪散养有一定要求，每头母猪饲养面积不低于2.25平米。京鹏畜牧针对妊娠期间的母猪尤其是怀孕期后12周的母猪采取自闭栏的饲喂方式，猪只进入栏位后，后栏门将自行关闭，实现一个栏位一头猪的自闭效果。满足了猪只进食时自由进出栏位的需求，扩大母猪活动空间的范围，保证了母猪妊娠期间的健康指数，有效的改善了妊娠母猪的饮食环境和福利条件。

2、 母猪分娩栏的福利化设计

京鹏为分娩母猪和哺乳仔猪而设计了专用围栏，独特的母猪分娩栏设计为母猪哺乳期间提供舒适的环境和活动空间，饮水、采食方便和保护母猪肢蹄和乳头；为仔猪提供舒适的保温、光色、空气质量；管理人员管理母猪和仔猪更方便。

独特的母猪分娩栏可以让哺乳母猪也能够活动起来，更好发挥母猪的母性

3、 保育栏的福利化设计

京鹏提供的保育栏用于饲养断奶后的仔猪，采用地板式分区设计符合仔猪的健康生产要求，为仔猪的躺卧、活动和采食排泄区创造不同的环境区域，培养仔猪自然习性。

三、 好消化来自好肠道，尊重猪只喜好是方向

此前我们在图解猪场第10期中专门报道过，猪只天生爱吃稀料，稀料饲喂可以满足猪的采食习惯，提高采食兴趣和饲料转化率，满足猪只倡肠道福利要求。同时，稀料饲喂可以减少粉尘和病毒传播，减少猪只的呼吸道疾病，并且稀料饲喂完全无剩料，减少鼠害，传染病相对降低，提高猪群的健康水平，改善猪场的工作环境，无论是对猪只还是饲养人员都是一种福利的体现。

四、 好身体来自好环境，重视猪舍“拟环境”构建

健康的身体必然会来自于健康的环境，那么对猪而言什么样的环境才是健康的环境呢？就是能够满足猪只保温和通风需求的环境，能够让猪健康生长的舒适的环境。为此，京鹏提出的猪舍“拟环境”的构建就是能够通过配备现代化、智能化的设施设备为猪构建一个能够满足其生长需求、生理习性、行为习惯，让其回归本性的福利化生活环境。在环境控制层面，由开放式自然通风，改为机械式自动化、智能化通风模式；根据各阶段猪只的需要提供相应的通风量； 在保障各阶段猪只所需要的温度的同时进行实时通风；控制器的智能化控制，避免温度的骤变，减少猪只温度应激；重视风速对猪只的影响。

五、 好肢蹄来自好地板，提供福利漏缝地板是王道

据调查猪只每天有80%的时间都在躺卧休息，那么地板则是猪只能否躺卧舒适的重要因素。国内多部分猪场采用漏风率在40%左右，缝隙宽度3cm左右，北美通常水泥漏粪地板的缝隙宽度在2.5cm以上，漏风率通常在30%以上；而欧洲普遍是2.0cm以下，漏风率通常在20%以下，并且地板规格尺寸也存在很大差异。 在中国，很多企业为了节省投资费用，或者对漏粪地板不了解，通常在选择水泥地板的时候，地板缝隙过大，漏缝率达50%左右，导致公猪肢体受损，影响公猪的健康，那么在母猪和育肥舍表现更为突出。

六、 好体质来自好饮水，符合猪只生理特性是指标

考核一头猪的饮水装备的指标就是饮水设备的设计是否符合猪只的生理特性，能够时刻满足猪只的饮水需求。因为猪只上颚和下颚的独特构造导致在猪只的饮水装置的设计上要符合猪只的高度和形状需求。并且在不同阶段的猪只要配备适合此阶段猪群的饮水装置，严禁不可调节的设计。同时，对于不同阶段的猪只要满足其在此阶段的饮水量的要求，达到饮水福利的保证。

七、 好心情来自好空气，粪污处理是源泉

对于人类来说没有雾霾，万里晴空的天气会让人在呼吸新鲜空气的环境中心潮澎湃，心情开朗。那么，对于猪只而言也是如此。一个没有异味，空气较好的猪场会让猪只生活的更健康，职工生活的更舒心。京鹏畜牧为了这个“和谐猪场”的构建将粪污处理作为源泉，从粪污的前端采用尿泡粪+虹吸原理将猪舍的粪污带到外部从而进行固液分离，分离完的固体可以经加工后进行施肥，液体可以利用覆膜存储工艺进行发酵熟化灌溉农田。同时，在终端还配备专业的液体和固体的撒粪车可以实现大面积的施肥需求，切实地将粪污转化成了粪肥，在变废为宝的过程中减少了氨气等有害气体的排放，为猪场营造了良好的空气质量，间接的减少了猪场疾病的发生，同时也为猪场的工作人员带来的“好空气无异味”的精神福利。

小结：从以上七点可以看出京鹏作为 “动物房地产商”在动物福利细节的体现上还能做的更多。因为猪场建造是一个非常复杂的系统，每个系统都有相互的影响和互补，所以应该抓住细节，以改善猪只生活环境为目的，从猪的“吃喝拉撒住行”各个细节入手精雕细琢让猪生活的更加舒适，从生理、习性、天性方面得到最大化满足。