作者，John Norwood (FEED ENERGY COMPANY)

译，黄立兰，黄广明(建明CLS实验室)

有些酸化油不可或缺

油脂是一类化学多样性的混合物。在所有的营养物质中，油脂具有最高的平均能量密度(是大部分谷物的2.25-3.80倍)。除了有较高的能值外，有些油脂如植物来源的酸化油，又叫“酸性油”，是必需脂肪酸(ω-3和ω-6)的主要来源，这些必需脂肪酸在猪的体内不能被合成。

这些微量营养物质对于动物的健康、生长和胴体品质十分重要。而且，在猪的日粮供应中使用正确类型的油脂，特别是那些不饱和脂肪酸含量高的油脂，能增加日粮的代谢能值，通常会超过常规计算能值，同时还可提高饲料转化率。在日粮中每添加1%油脂，平均日增重可增加1-2%，最高可达5-6%。油脂的这种“额外能值”效应来自其它养分利用率的增加。

油脂事关生产性能与成本收益

在这个例子中，能量在日粮成本中占有86%的比例，添加蛋白质和氨基酸后会增加8%的成本，矿物质和维生素的成本占有剩余的6%。当然，还有其他方法来配比营养平衡的日粮，但影响成本的关键因素将在很大程度上是相同的，除非可以找到新的低成本的能量来源。对于那些有兴趣的人，Reese(2000)详细讨论了各种能量原料的相对饲喂价值和最大使用率，并着重于理解每单位ME(代谢能)的基础能量原料所需要付出的相对成本。

为了更好的阐明目前能量成本的状况，下面表2的数据解释了饲料中每单位能量成本的变化，这同样是来自爱荷华州州立大学的John Patience博士，爱荷华州的养猪大会(2012.1)。当玉米价格是2.50美元每蒲式耳，一个兆卡(ME)的能量成本是2.9美分。2012年的2月，每兆卡ME的成本已超过7.1美分。建明工业出品。注意：如果以“可利用的”作为基础，净能(NE)或净剩的可利用能量会影响能量的单位成本。稍后讨论，在炎热的夏季，如果担心中暑和采食量下降导致动物应激，那么产生能量(即产生过多的体热)的体能或“代谢值”可能会成为能量成本的影响因素。